Как выбрать посуду для сервировки стола в японском стиле?

Сервировка стола в японском стиле позволит вам удивить гостей, но сначала придется купить посуду, вид которой соответствует древним японским традициям потребления пищи. Сервировка стола в японском стиле позволит вам удивить гостей, но сначала придется купить посуду, вид которой соответствует древним японским традициям потребления пищи. Если вы решили не ограничиваться довольно простыми деревянными подносами, комплектами деревянных палочек и обычной емкостью для соуса. Покупая всевозможные пилы и чашечки, подносы и тарелки, не забывайте, что японцы подают еду мужчинам и женщинам в тарелках разного размера из-за различий в размерах кисли руки.

В Японии логика нечетных чисел действует даже в момент сервировки стола, поэтому используйте на изысканном столике нечетное количество столовых приборов. Но не стоит забывать и о правилах подбора подаваемой гостям пищи, при котором на одном довольно большом люде обычно сочетаются продукты пяти цветов. Как правило, что водоросли нории черного цвета, а также овощи, рыба и соусы красного и желтоватого, зеленого и коричневого оттенков.

При этом все японские блюда нужно ставить на сервируемый стол одновременно, а основное блюдо обычно располагается точно по центру стола. Слева от основного блюда можно поставить поднос с отварным рисом, а по правую сторону – емкость с японским супом. Справа от каждого глубоко символичного блюда Японии можно поставить сочетающиеся с ним приправы, в бутылочки с всевозможными маринадами рекомендуется расставить чуть поодаль.

Каждый предмет посуды в Японии используется лишь для определенных блюд, поэтому жареное мясо принять подавать гостям на отдельных деревянных подносах, для сашими предназначаются фарфоровые подносы, а салаты обычно подаются в мисках. Чаши и пиалы японцы обычно используют для супов и риса, причем данные блюда перед подачей на стол по традиции накрываются крышкой. Как завершающий этап сервировки расставляйте на столе небольшие чашечки и фарфоровые кувшинчики токкури, предназначенные для японской водки саке.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *