Домашнее шоколадное мороженое

Это мороженое по вкусу получается очень шоколадным и воздушным по текстуре. Процесс приготовления осуществляется в три этапа: шоколадный соус, взбитые яйца и заморозка.Это мороженое по вкусу получается очень шоколадным и воздушным по текстуре. Процесс приготовления осуществляется в три этапа: шоколадный соус, взбитые яйца и заморозка. И по времени занимает не более 15 минут.

Рецепт шоколадного мороженого

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
• порошок какао (4 ст. ложки);
• сахар (4 ст. ложки);
• сливки (100мл);
• яйца (3 шт.);
• изюм (50г);
• крепкий алкоголь: виски, ром или коньяк (2 ст. ложки).

Техника приготовления:
1) Тщательно помыть и мелко нарезать изюм. Затем сложить его в миску и залить парой ложек алкоголя. За время приготовления мороженого, изюм как раз впитает жидкость и набухнет.
2) Для приготовления шоколадного соуса: смешать какао-порошок, сливки и сахар. Поставить на плиту, на небольшой огонь и помешивать, пока сахар не начнет плавиться, превращая все ингредиенты в жидкий соус.
3) Убрать кастрюлю с плиты, и дать немного остыть соусу. При остывании, масса немного загустеет.
4) Отделить от белков желтки. Затем взбить белки в густую пену, а желтки взболтать лишь слегка.
5) Вмешать в остывший шоколадный соус изюм и желтки. Тщательно все перемешать.
6) В шоколадную массу аккуратно переложить взбитые белки. Тщательно перемешивать, чтобы не утратили своей воздушности белки, а масса была однородной.
7) Перелить мусс можно в специальную мороженицу либо в форму для заморозки. И поставить в холодильник на полтора или два часа.
8) В это мороженое добавить кусочки печенья, шоколада, орехи, сухофрукты.

Вас пригласили на свадьбу, и вы желаете поздравить молодоженов ярко и оригинально, чтобы ваше поздравление запомнилось надолго? Используя креативные поздравления на свадьбу в стихах, вы проявите собственное чувство юмора и удивите гостей свадебного мероприятия.

Похожие статьи

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *